Dieser anheimelnde, bezaubernde Winkel gehört zur Geschichte des Hotels Al Sole, entstand im 16. Jahrhundert und wurde während den Restaurierungsarbeiten am Hotel im Jahr 1992 wiederentdeckt. Das gesamte Gewölbe ist mit Freskenmalereien ausgeschmückt, auf denen ein Mann mit einer Korbflasche erkennbar ist, der feierlich die Hand zum Gruß hebt. Aufgrund dieses Gemäldes wurde der Raum nach Bacchus benannt und dient heute als exklusives Ambiente für außergewöhnliche Gäste. Die Grotte wird ausschließlich von Kerzen beleuchtet, die der romantischen, einzigartigen Atmosphäre eine ausgesprochen stimmungsvolle Note geben. 
Ein besonderer Rahmen für einen ganz speziellen Anlass: Der Raum kann von einzelnen Paaren für Candle-Light-Dinners oder für Verkostungen mit maximal 8 Personen reserviert werden. 

In der Grotte werden außerdem „private Weinproben” mit einem persönlichen Sommelier veranstaltet. Eine Entdeckungsreise zu den Farben, Düften und Aromen der Klassiker aus unseren Anbaugebieten und der großen italienischen Weine.   
Das Angebot ist abhängig von der Verfügbarkeit; mindestens 2 Teilnehmer